Азербайджанская национальная кухня
Азербайджанская национальная кухня
Азербайджанская национальная кухня известна своим богатством, разнообразием и уникальными вкусами. Основу блюд составляют мясо, рис, овощи, зелень и различные специи. В кухне особое место занимают как горячие блюда, так и традиционные десерты. Каждый регион Азербайджана имеет свои уникальные блюда.
Национальные блюда Азербайджана и их ингредиенты:
Плов
Ингредиенты: рис, баранина или курица, сливочное масло, шафран, каштаны, изюм, курага, лук.
Долма
Ингредиенты: виноградные листья, фарш (говядина или баранина), рис, лук, зелень (кинза, укроп, мята), соль, чёрный перец.
Дюшбара
Ингредиенты: мука, вода, яйца, фарш, лук, мясной бульон, уксус, чеснок.
Кебаб
Ингредиенты: баранина или говядина, лук, соль, чёрный перец, лаваш.
Кутабы
Ингредиенты: мука, вода, соль, мясо или зелень (шпинат, кинза, укроп), зёрна граната.
Пити
Ингредиенты: баранина, нут, картофель, лук, каштаны, шафран.
7. Бозбаш
Ингредиенты: баранина, нут, картофель, помидоры, лук, различные специи.
8. Лявянги
Ингредиенты: курица или рыба, грецкие орехи, лук, алычавая паста, соль, чёрный перец.
9. Кюфта-бозбаш
Ингредиенты: мясной фарш, рис, нут, картофель, сушёная алыча, лук.
10. Пахлава
Ингредиенты: мука, яйца, грецкие орехи, сахар, мёд, сливочное масло, кардамон.
11. Шекербура
Ингредиенты: мука, сливочное масло, молоко, грецкие орехи или миндаль, сахар, кардамон.
12. Бадамбура
Ингредиенты: мука, миндаль, сахарная пудра, сливочное масло, кардамон.
Азербайджанская национальная кухня имеет древнюю историю и является неотъемлемой частью традиций гостеприимства страны. Эти блюда занимают особое место как в повседневной жизни, так и на праздничных столах.
